Los alimentos kosher son aquellos que se ajustan a las leyes dietéticas judías de kashrut (kashrus). Estas leyes definen qué tipos de alimentos se pueden y no se pueden comer, y cómo se deben preparar ciertos alimentos. Su objetivo es promover la higiene, minimizar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizar que los animales utilizados para la alimentación sean tratados con humanidad. certificacion kosher peru